01
鮭の両面に塩・胡椒を振り、タマネギ・ラディッシュを薄くスライスしておく。

02
＊を混ぜ合わせておく。

03
フライパンにバターとサラダ油をひき、鮭の両面を焼いて取り出す。

04
同じフライパンに＊を入れてソースを作る。

05
器に水菜・タマネギのスライスを敷き、その上に焼いた鮭を乗せ、ソースをかけて出来上がり。ラディッシュとベビーリーフは全体に盛りつける。