牡蠣と舞茸のソテー

​―白花豆酢のソース―

【材料】

牡蠣 6個
舞茸 1パック
山わさび 小さじ1
小ネギ 適量
白花豆酢
*醤油
*オリーブオイル
薄力粉 適量
オリーブオイル 炒め用

01
牡蠣はあらかじめきれいに洗って、水分を取り、両面に薄力粉をまぶしておく。

02
オリーブオイルで牡蠣と舞茸をカリッとするまで焼く。

03
混ぜ合わせた*をかけ、山わさびと小ネギを散らして出来上がり。

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