鶏の唐揚げ

​―行者にんにく酢ソース―

​【材料】

鶏もも 2枚(600g位)
◆酒 大さじ1
◆醤油 大さじ1
◆うまみ調味料 大さじ1
◆卵 1個
◆薄力粉 適量
*行者にんにく酢 大さじ1
*醤油 大さじ4
*砂糖 大さじ1
*粉山椒 少々
*うまみ調味料 少々
*ごま油 少々
キャベツ 1/4個
トマト 1個
長ネギ 1/4本
ベビーリーフ 飾り用

01
鶏肉は大きめの一口大にカットして、◆で下味をつけ、180℃のサラダ油で揚げる。

02
キャベツは千切り、トマトはくし型に切っておく。

03
*を合わせてドレッシングをつくる。

04
器に千切りのキャベツをのせ、その上に唐揚げをのせ、周りにトマトを飾る。

05
「03」のドレッシングをかけ、みじん切りの長ネギを上に飾る。最後にベビーリーフを周りに散らばせる。

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